Resep Mpek Mpek Palembang Oleh Thea

Mpek Mpek Palembang oleh Thea

Resep Mpek Mpek Palembang

Resep Mpek Mpek Palembang - Resep Mpek mpek palembang favorit. Biar yg bikin org kalimantan 😁,tp resepnya dr wong palembang source mamayu ...wajib coba dijamin endolitan dan teksturnya itu lo bikin suka,lembut didalam kruncy diluar trus jika sudah dingin ga keras 😁,simple pula.. Saya suka 😍

Bahan - Bahan :

• 500 gr ikan tenggiri /belida
• 350 gr tepung sagu tani pake liauw tjoei kang
• 250 ml air es
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• Secukupnya penyedap (saya pake kaldu jamur)

Langkah - Langkah :

• Blender daging ikan tenggiri dgn air es.
• Haluskan bawang putih dan garam.
• Campurkan bawang putih halus ke adonan ikan,tambahkan kaldu jamur dan sagu tani sedikit demi sedikit..aduk rata menggunakan sendok kayu atau centok plastik,jangan uleni pake tangan ntar hasilnya jd keras.
• Siapkan baki plastik atau telenan,taburi dgn tepung sagu tani,ambil adonan letakkan ke atas telenan utk membentuk mpek2..adonan memang lembek jgn ditambahkan sagu lagi tapi cukup di taburi saja..Jika ingin membuat mpek2 kapal selam tepung sagu bisa ditambahkan supaya bisa dibentuk.
• Panaskan air hingga mendidih tambahkan secukupnya minyak goreng,jika sudah mendidih masukkan mpek2 rebus hingga mengapung,angkat tiriskan dan biarkan dingin,mpek2 siap digoreng.