Resep Mi Ti'ti Makassar Oleh Dapur Kecil Shofiyyah

Mi Ti'ti Makassar oleh dapur kecil Shofiyyah

Resep Mi Ti'ti Makassar

Resep Mi Ti'ti Makassar - Resep Mi ti'ti makassar favorit. bismillah...suami minta dibuatkan mi ti'ti dengan seafood yang lengkap...karena bahan2 sudah lengkap,mari kita buat... enak,mudah buatnya, dan sensasi kriuk mi-nya bikin nambah trus...

Bahan - Bahan :

• 1 kg mie kecil basah,goreng hingga kering
• 1 mangkuk kerang kupas yang sudah direbus
• 10 butir bakso ikan,iris tipis
• 300 gr udang,bersihkan
• 300 gr cumi,pisahkan organ dalam,buang kulit arinya,.potong
• 2 ikat besar sawi
• 2 wortel ukuran lumayan besar,potong melintang
• 1 butir telur,kocok lepas
• 6 sdm kanji
• garam dan gula
• bumbu halus :
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica

Langkah - Langkah :

• Didihkan 2 liter air dalam panci yg cukup besar
• Tumis bumbu halus bersama udang dan cumi hingga harum
• Masukkan potongan bakso ke dalam panci yang airnya sudah mendidih,
• Masukkan juga kerang dan tumisan bumbu,masak hingga udang dan cumi hampir matang
• Masukkan wortel,beri garam dan gula. tes rasa.
• Cairkn kanji dengan sedikit air, masukkan ke dalam kuah,.aduk
• Tambahkan telur kocok sambil diaduk agar telur tidak menyatu dan tambahkan sawi
• Masak sebentar dan matikan kompor.
• Dalam mangkuk/piring, siapkn mi keringnya lalu siram dengan kuah seafood.
• Sajikan bersama saos pedas dan jeruk nipis