Resep Balakutak (Tumis Cumi Hitam) Oleh Elsa

Balakutak (Tumis Cumi Hitam) oleh Elsa

Resep Balakutak (Tumis Cumi Hitam)

Resep Balakutak (Tumis Cumi Hitam) - Resep Balakutak (Tumis Cumi Hitam) favorit. Terakhir makan balakutak ini (sebutan dari orang sunda) waktu jaman sma.. Jadi kepingin lagi ngerasain cumi dengan tinta2ny.. Ngubek2 resep d cookpad akhirnya nemu jg..hehe.

Bahan - Bahan :

• cumi sotong (masih ada tintanya)
• Bumbu Dihaluskan :
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 3 cm jahe (digeprek)
• 3 cm lengkuas (digeprek)
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm saori saus tiram
• 1 buah tomat merah (potong2)
• secukupnya garam dan gula
• secukupnya air
• secukupnya minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Haluskan bawang merah,bawang putih dan kemiri. Jahe dan lengkuas digeprek.
• Cuci bersih cumi tapi jangan dihilangkan tintanya. Lalu tumis bumbu halus beserta jahe dan lengkuas hingga harum.
• Masukan cumi kedalam tumisan tadi, beri air secukupnya. Lalu tambahkan garam, gula, merica bubuk,saori dan potongan tomat. Tes rasa. Tunggu +/- 15 menit agar cumi empuk, hidangkan.