Resep Classic Dried Fruits (cup) Cake Oleh Keko Risti

Classic Dried Fruits (cup) Cake oleh Keko Risti

Resep Classic Dried Fruits (cup) Cake

Resep Classic Dried Fruits (cup) Cake - Resep Classic Dried Fruits (cup) Cake favorit. Ini adalah jenis cake sejak jaman mamah saya dulu yg suka pake rempah² spt bubuk kayu manis & bumbu spikuk. Mama menyebutnya dg "bolu spikuk" . Saya suka sekali dg aromanya yg keluar dari full gula semut (brown sugar/palm sugar). Diresep ini pemakaian rempah saya tiadakan, hanya dg bahan yg ada saja krn utk suguhan mendadak buat teman² majelis taklim 💕 Cobain deh, dilidah saya cake ini tergolong the best stlh jenis "cotton cake" 😋👍 #cookpadcommunity_batam

Bahan - Bahan :

• 150 gr blueband
• 70 gr gula semut (brown sugar/palm suiker)
• 4 butir telur
• 1 st vanilla ekstrak
• 150 gr terigu serbaguna
• 1 st baking powder
• 300 gr campuran buah kering
• Secukupnya irisan kacang almond

Langkah - Langkah :

• Panaskan oven
• Siapkan cup di baking tray / loyang sesuai selera (bulat, oval, loaf)
• Mixer : butter + gula hg berbentuk creamy (10 menitan) lalu kecilkan speed
• Masukkan telur 1 per 1 scr bertahap sambil mixer dg speed rendah
• Tambahkan vanilla ekstrak
• Masukkan : tepung + baking powder dibantu ayakan >> mixer hg tercampur rata saja, matikan mixer
• Tambahkan sebagian buah kering, aduk dg spatula
• Dibantu scoope ice cream (ukuran kecil), tuang adonan hg 3/4 dari tinggi cup, ratakan dg spatula. Taburi dg sisa buah kering dan irisan kacang almond
• Oven suhu 180 dercel selama 30 menit. Setelah matang keluarkan, dinginkan di cooling rack selama 5 menitan...
• Siap disajikan. Utk takaran ini menghasilkan 13 cup atau 10 potong jk menggunakan loyang bulat utk potongan sedang. Selamat mencoba 👍