Resep Sayur Asam Patin Oleh Dina Sudarsono

Sayur Asam Patin oleh Dina Sudarsono

Resep Sayur Asam Patin

Resep Sayur Asam Patin - Resep Sayur Asam Patin favorit. Dulu pernah diajak masak resep ini sama temen dari banjar..yukk dicoba salah satu masakan banjarmasin kesukaan..

Bahan - Bahan :

• 1 kg ikan patin
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 cm lengkuas
• 1 butir tomat
• 2 liter air
• secukupnya gula dan garam
• secukupnya sayuran (kol,daun bawang,kacang panjang,daun melinjo, dll)
• 3 sdm air asam jawa
• secukupnya minyak goreng
• #bumbu halus:
• 9 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• secukupnya cabe
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1/2 bungkus terasi siap pakai

Langkah - Langkah :

• Siangi ikan patin. Kerok badan ikan pakai pisau sampai bersih..biar lendirnya hilang. Potong2 ikan patin sesuai selera.
• Biar gak amis, buang lemak ikan, cuci ikan sampai tidak ada darahnya yaa..
• Panaskan minyak...tumis bumbu halus,serai,daun salam dan lengkuas
• Tambahkan air, tunggu mendidih
• Masukkan ikan..setelah 10 menit masukkan sayuran dan tomat
• Masukan air asam..bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa. Masak sampai matang...siap disajikan