Resep Mie Aceh Oleh Bunda Kiana Khansa

Mie Aceh oleh Bunda Kiana Khansa

Resep Mie Aceh

Resep Mie Aceh - Resep Mie aceh favorit. suka sama rasanya,rempahnya begitu terasa,karena tidak ada mie yang biasa buat mie aceh,jadi pake mie spageti rasany juga ga kalah enaknya kok.

Bahan - Bahan :

• 40 gram udang tanpa kepala cuci bersih
• 100 gram mie spageti rebus sampai aldente
• 1 batang daun bawang iris tipis
• Kol secukupnya iris tipis
• 2 genggam taoge cuci bersih
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saos tiram
• Bumbu yang dihaluskan :
• 6 cabe merah (tambah jika suka pedas
• 1/2 ruas kunyit bakar
• 1/4 sdt jinten
• 5 siung bawang merah
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai

Langkah - Langkah :

• Haluskan bumbu halus,panaskan minyak goreng,tumis hingga harum dan bau mentah hilang
• Masukan udang,masak sampai udang berubah warna,masukan taoge,kol,tumis lagi hingga layu
• Masukan mie,aduk rata
• Beri sedikit garam, kecap manis,kecap asin,saos tiram,kaldu bubuk,aduk rata
• Masukan daun bawang,aduk rata
• Masak hingga semua bumbu meresap
• Masukan udang,masak sampai udang berubah warna,masukan taoge,kol,tumis lagi hingga layu
• Masukan mie,aduk rata
• Beri sedikit garam, kecap manis,kecap asin,saos tiram,kaldu bubuk,aduk rata
• Koreksi rasa.
• Mie aceh siap disajikan