Resep Udang Balado Khas Makassar Oleh Fatimah Zahraeni Talib

Udang Balado Khas Makassar oleh Fatimah Zahraeni Talib

Resep Udang Balado Khas Makassar

Resep Udang Balado Khas Makassar - Resep Udang Balado khas Makassar favorit. Waktu itu kangen banget masakan makassar, akhirnya rela-rela deh kepasar dakol (dayeh kolot) bareng temanku Madinati Isena namanya heheh

Bahan - Bahan :

• 1 kg udang
• sesuai selera cabe rawit
• 10 biji cabe merah
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• sesuai selera gula
• sesuai selera garam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 btg daun bawang
• 1 buah tomat
• minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Bersihkan udang (potong ujung kepala & ekor, lepas kulitnya)
• Beri perasan jeruk nipis
• Haluskan bawang merah, bawangputih, cabe rawit, cabe merah
• Potong tomat, bagi menjadi 4 bagian
• Panaskan minyak
• Masukan bumbu halus, tunggu sampai harum
• Masukan udang, aduk. masukan tomat dan aduk sampai matang. setelah kemerahan tuang ke wadah
• Hiasi, udang balado siap disajikan