Resep Pindang Ayam Palembang Oleh Meilania

Pindang Ayam Palembang oleh meilania

Resep Pindang Ayam Palembang

Resep Pindang Ayam Palembang - Resep Pindang ayam palembang favorit.

Bahan - Bahan :

• <strong>Bumbu halus</strong>
• 7 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3 kemiri sangrai
• 7 cabe merah kriting
• 1 sendok merica
• 1 ruas jahe
• <strong>Bumbu tambahan</strong>
• 2 serai geprek
• 1 ruas lengkuas geprek
• 5 daun jeruk
• 2 daun salam
• 1/2 buah nanas dipotong2
• Daun kemangi
• 1 buah tomat dipotong
• Kecap manis
• Garam
• Gula
• Asam jawa

Langkah - Langkah :

• Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender
• Tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk + serai geprek + lengkuas geprek
• Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis, aduk merata
• Masukkan ayam dan bumbu ke panci yang berisi air yang sudah mendidih
• Tambahkan kecap dan asam jawa
• Koreksi rasa, beri garam, kaldu dan gula secukupnya sampai rasanya pas
• Masukkan kemangi + nanas potong dan tomat