Resep Sayur Asem Medan (ala Nenek) Oleh Scarlett

Sayur Asem Medan (ala Nenek) oleh Scarlett

Resep Sayur Asem Medan (ala Nenek)

Resep Sayur Asem Medan (ala Nenek) - Resep Sayur Asem Medan (ala Nenek) favorit. Cuaca panas enaknya makan sayur asem. Ada rasa asin, asem, pedes (jadi ngiler 😂) ini resep dari nenek turun temurun.

Bahan - Bahan :

• Bahan Blender
• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• Bahan Lainnya
• 2-3 keping asam glugur (sesuaikan keasaman, saya sih suka asem)
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 buah kencong (belah dua)
• 3-5 buah cabe merah atau menurut selera (belah dua)
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 2 liter air
• Bahan Sayur
• 10 helai daun melinjo tua
• 100 gr kubis
• 1 buah jipang muda (potong dadu)
• 50 gr melinjo
• 100 gr janten
• 100 gr kacang panjang (potong 6 cm)
• 50 gr kacang tanah (rebus, sisihkan)
• 1 batang jagung (potong beberapa bagian)
• Secukupnya garam
• 1/4 sdt micin

Langkah - Langkah :

• Rebus air hingga mendidih dan masukkan bahan blender.
• Masukkan asam glugur, serai, kencong, cabe dan lengkuas.
• Masukkan bahan sayur, tambahkan garam dan micin. Masak sampai semua sayur matang, angkat.