Resep Nila Saus Padang Oleh Sofie Salamah

Nila Saus Padang oleh Sofie Salamah

Resep Nila Saus Padang

Resep Nila Saus Padang - Resep Nila Saus Padang favorit. Ini resep boleh dapet dari group sharing makanan di fb, tp ga disebutin sumbernya Awal mula buat resep ini pakai cumi, ternyata enak. Lanjut buat lg pakai ayam, dan skrg pakai ikan nila.. Rasanya mirip bgt sama yg di restaurant seafood, dipuji suami udah cucok katanya usaha kuliner 😅😅

Bahan - Bahan :

• 1 ikan nila ukuran sesuai selera (aku yg ukuran sedang)
• 1 jeruk nipis
• secukupnya Merica
• Bawang putih bubuk secukupnya/ 2 siung bawang putih dihaluskan
• secukupnya Garam
• 1 bh bawang bombay
• 3 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih dicincang halus
• 3 bh cabai merah keriting
• 5 bh cabai rawit merah
• 1 bh daun bawang
• 1 sdt kaldu jamur / kaldu ayam campur air hangat 1 gelas kecil
• 1 1/2 sdm saus tiram
• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm margarin

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan, buang kulit sisiknya lalu dikerat badannya sampai mengenai tulang tp jgn putus tulang nya, lalu dikucuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Lalu balurin badan ikan dgn merica, garam, dan bawang putih bubuk. Diamkan 10 menit.
• Iris semua bahan bawang bombay, bawang merah, bawang putih dicincang ya, cabai merah, cabai rawit, daun bawang,
• Setelah itu goreng ikan dgn minyak yg panas dann banyak sampai ikan terendam.. Goreng sampai kcoklatan angkat sisihkan
• Siapkan wajan masukkan margarin, lalu tumis semua bumbu iris, aduk sampai harum, masukkan air kaldu, saus tiram, saus sambal dan saus tomat, aduk terus sampai mendidih meletup.. Angkat
• Setelah itu sajikan ikan diatas piring, lalu siram dgn saus yg sdh matang, sajikan.. Selamat menikmati