Resep Gulai Ikan Tongkol Padang Oleh Ariani Noor Adianti

Gulai Ikan Tongkol Padang oleh Ariani Noor Adianti

Resep Gulai Ikan Tongkol Padang

Resep Gulai Ikan Tongkol Padang - Resep Gulai Ikan Tongkol Padang favorit. Suami saya penggemar masakan padang. Masakan padang memang terkenal gurih dan kaya rasa karena penggunaan bumbu dan rempah2 yang berani serta santan dalam jumlah yang banyak. Karena seringnya jajan di rumah makan padang, maka saya mencoba membuat sendiri di rumah. Selamat mencoba :) #68ResepIndonesia

Bahan - Bahan :

• 500 gram Ikan Tongkol
• 4 cangkir Santan
• 8 siung Bawang Putih
• 5 siung Bawang Merah
• 2 ruas Kunyit
• 2 ruas Jahe
• 2 ruas Lengkuas (Laos)
• 2 lembar Daun Jeruk
• 5 butir Kemiri
• secukupnya Garam
• secukupnya Lada (Merica)
• secukupnya Gula Pasir
• 5 buah Cabai (Cabe) Merah

Langkah - Langkah :

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, kemiri.
• Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Bumbui garam, merica, dan gula.Tambahkan santan, aduk2 santan sehinggan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih.
• Masukkan potongan ikan, aduk rata. Masak sampai ikan matang dan santan mengental. Cicipi, sesuaikan rasanya dengan menambah garam, merica, atau gula. Siap disajikan.