Resep Ayam Woku Khas Manado Oleh Sarah Anastasia

Ayam Woku Khas Manado oleh sarah anastasia

Resep Ayam Woku Khas Manado

Resep Ayam Woku Khas Manado - Resep Ayam Woku Khas Manado favorit. Menyambut hari ibu tgl 22 Dec 2018 kemarin, aku mau bikin sesuatu yg spesial buat mama ku. dulu waktu aku masih sekolah mama sering banget masakin ini buat aku, abang dan papa. Dan sekarang ketika aku besar, gantian aku yg masak untuk mama. dan yesss, alhamdulillah rasanya pun sama seperti yg mama masak. enaaakkk. yuk disimak resepnya 😘

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam
• 1 ikat daun kemangi
• 6 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun kunyit
• 2 batang serai (ambil putihnya aja, geprek)
• 1 buah tomat besar (potong2.)
• 2 batang daun bawang (iris agak panjang)
• 2 sdm garam
• 1 sdm gula
• 750 ml air
• 2 sdm minyak
• <strong>Bumbu Halus :</strong>
• 10 bawang merah
• 6 cabe merah kriting
• 9 cabe rawit merah
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe

Langkah - Langkah :

• Pertama, cuci bersih dulu ayam. ambil sedikit garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ayam. diamkan kurang lebih 15 menit.
• Sambil nunggu ayam, cuci bersih semua daun bawang, kemangi, dan bumbu yg akan di haluskan.
• Setelah semua di cuci bersih. haluskan semua bahan bumbu halus. ambil minyak, tunggu panas. lalu tumis bumbu halus. sampe wangi.
• Jika sudah wangi, masukan daun jeruk, serai, daun kunyit. aduk rata sebentar saja masukan tomat. aduk lagi sebentar. masukan ayam. aduk sampai bumbu rata pada ayam.
• Jika sudah rata semua, masukan air. aduk kembali sampai semua rata. jika air sudah agak menyusut masukan garam dan gula. aduk lagi sampai rata. masak sampai matang. matikan api, masukan daun kemangi, aduk kurang lebih 1 menit.
• Ayam woku siap dihidangkan untuk makan bersama keluarga tercinta. ☺️