Resep Wadai Ipau Khas Banjarmasin #herlinwidodo Oleh Herlin Widodo

Wadai Ipau Khas Banjarmasin #herlinwidodo oleh herlin widodo

Resep Wadai Ipau Khas Banjarmasin #herlinwidodo

Resep Wadai Ipau Khas Banjarmasin #herlinwidodo - Resep Wadai Ipau khas Banjarmasin #herlinwidodo favorit. Karna rindu ma kampung halaman dan wadai khas ini, mau ga mau harus bikin sendiri, Yah Lumayanlah tergantikan rindunya

Bahan - Bahan :

• 500 gr Terigu segitiga biru
• 4 butir Telur
• 5 sdm margarin yg dilelehkan
• 650 ml air
• secukupnya garam
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 150 gr wortel
• 200 gr kentang
• 100 gr makaroni
• 100 gr daging sapi/ayam/hati
• 350 ml santan kental dicampur 3 sdm mentega cair utk siraman
• secukupnya merica bubuk
• secukupnya daun seledri
• secukupnya daun bawang utk taburan

Langkah - Langkah :

• Cara membuat lapisan kulit : cairkan mentega dinginkan. Kocok telur spi rata, tambajkan terigu, mentega cair, air dan garam, aduk rata semua bahan kulit, kemudian cetak/dadar jd lembaran2 sprti kulit lumpia
• Membuat isi: tumis bawang merah, da bawang putih spi harum, masukkan daging dan wortel, kentang yg sdh dipotong dadu, tambahkan merica dan garam aduk rata, masak spi semua matang sebelum diangkat tambahkan macaroni yg sdh direndam aduk2 paskan rasa, sisihkan
• Siapkan panci utk mengukus, masukkan kulit kedalam loyang, masukkan 2 sendok isian ratakan, tambahkan cairan santan, tutup kembali lakukan berulang spi kulit dan isi habis. Bagian teratas adalah taburan isian. Kukus kurleb 30 menit
• Angkat dari loyang taburi dgn daun seledri dan daun bawang
• Potong2 wadai ipau siap disantap dgn sambal, saya suka dgn sambal masak acan atau terasi