Resep Sate Padang Super Empuk Oleh Dapur Adis

Sate Padang Super Empuk oleh Dapur Adis

Resep Sate Padang Super Empuk

Resep Sate Padang Super Empuk - Resep Sate Padang Super Empuk favorit. Video membuat Sate Padang nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/q2e3qH8u9AU Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :) Terima kasih teman-teman.

Bahan - Bahan :

• Bahan:
• 500 gr daging sapi
• Bahan bumbu halus :
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 9 buah cabe keriting atau sesuai selera
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• Bahan tambahan :
• 2 batang serai geprek
• 1 lembar daun kunyit
• 1 ruas jari lengkuas geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah asam kandis
• 50 gr tepung beras
• 1 sdm tepung sagu

Langkah - Langkah :

• Cara membuat sate padang :
• Haluskan semua bahan bumbu halus, beri air secukupnya agar mudah halus
• Masukkan daging ke dalam 1 liter air yang sudah panas
• Masukkan bumbu halus
• Masukkan serai, daun kunyit, lengkuas, daun jeruk dan asam kandis, rebus selama kurang lebih 1 jam
• Setelah daging empuk, keluarkan daging dari air rebusan lalu tiriskan hingga cukup dingin.
• Cara membuat kuah sate padang :
• Saring air hasil rebusan daging.
• Campurkan tepung beras dan tepung sagu tambahkan air secukupnya, aduk hingga larut.
• Masak kuah, lalu tambahkan campuran tepung beras dan tepung sagu, aduk hingga kental.
• Tusuk sate:
• Setelah daging cukup dingin, potong-potong sesuai selera lalu tusuk ke tusuk sate.
• 2. Panggang/bakar sate hingga matang lalu sajikan bersama ketupat dan kuah sate padang.
• Sajikan sate padang selagi panas