Resep Rujak Mie Palembang Ala Cheff Veetchy Oleh VeTy NuRuL

Rujak Mie Palembang Ala Cheff Veetchy oleh VeTy NuRuL

Resep Rujak Mie Palembang Ala Cheff Veetchy

Resep Rujak Mie Palembang Ala Cheff Veetchy - Resep Rujak Mie Palembang ala cheff veetchy favorit. Kemaren ada tetangga ngasih, dibagi-bagi dapet nya dikit dan itu terasa ueenakkk banget nah hari ini nyoba deeh, lumayan murah juga semua bahan beli di pasar keranji +/- 50.000 an, dan bahannya buanyak banget yuuuk mari kita masaak

Bahan - Bahan :

• Bahan untuk kuah / cuko:
• 50 gram asam jawa
• 4 buah gula jawa aren kalo bisa yang warnanya gelap
• 6 siung bawang putih dihaluskan
• 5 siung bawang merah dihaluskan
• 20 buah cabai rawit dihaluskan
• 2 sendok makan cuka putih
• 1 sendok makan garam/secukupnya
• 2 sendok makan ebi / secukupnya saran lebih banyak ebi lebih enak
• 2 liter air
• Bahan untuk sayur:
• 500 gram mie kuning lentur yg beli di tukang baso di pasar
• 500 gram tauge
• 500 gram soun
• 3 buah mentimun potong dadu
• 1 buah lobak putih iris panjang-panjang
• 5 buah tahu coklat potong dadu
• 1 bungkus pempek yang sdh jadi potong kecil-kecil

Langkah - Langkah :

• Langkah membuat kuah / cuko:
• Haluskan bawang putih, bawang merah jadi satu
• Haluskan cabai, ebi
• Didihkan air masukkan gula jawa dan asam jawa
• Lalu saring
• Panaskan kuah yg telah disaring, tambahkan garam, cuka, cabai, ebi, bawang merah dan putih yang telah dihaluskan tadi, kemudian aduk rata tunggu hingga mendidih dan kuah siap dihidangkan
• Langkah menyajikan sayurannya:
• Semua bahan direbus kecuali pempek dan siap disajikan
• Bahan yang Masih direbus
• Pempek yang telah digoreng siap disajikan
• Sebagai taburan bawang goreng dan irisan daun seledri
• Rujak mie ala chef veetchy siap disajikan