Resep Mie Aci Goreng Pedas Oleh Sumijati Emed Cestar

Mie Aci Goreng Pedas oleh Sumijati Emed Cestar

Resep Mie Aci Goreng Pedas

Resep Mie Aci Goreng Pedas - Resep Mie Aci Goreng Pedas favorit. Lagi pengen makan mie aci/kanji pedas. Sensasi "luncuran"-nya di tenggorokan itu lho yang bikin kngen... ^_^ Makanya orang Sunda menyebutnya "mie golosor," yang artinya "meluncur". Karena ga ada sayuran di kulkas n males ke warung dulu, jadinya masak seadanya deh...

Bahan - Bahan :

• 250 g mie aci/kanji/golosor
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 2 sdt cabe rawit merah giling (bisa ditambah atau dikurangi)
• 1/2 sdt merica bubuk
• secukupnya Kecap manis
• sedikit gula
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• sedikit Air

Langkah - Langkah :

• Cuci mie aci di bawah air mengalir. Sisihkan.
• Iris bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan seledri. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daun bawang, tumis sampai layu.
• Masukkan cabe rawit giling, tambahkan sedikit air, masak sebentar.
• Masukkan mie aci, aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica, kaldu ayam bubuk, kecap manis. Aduk rata.
• Koreksi rasa, masak sebentar, angkat, hidangkan.