Resep Capcay Jawa Oleh Ami Mardhatilla

Capcay Jawa oleh ami mardhatilla

Resep Capcay Jawa

Resep Capcay Jawa - Resep Capcay Jawa favorit. Udah lama bgt gk bikin masakan ini, jadi pas mateng langsung diserbu. Ini tepungnya (kekian) emg sengaja aku pisah, klo mau dimakan baru ditaruh di piring masing". Karena masakan ini gak pake cabe jadi mericanya agak banyakan biar ada pedes"nya. Tapi semua sih balik lagi ke selera.

Bahan - Bahan :

• Bahan tepung:
• 250 gr tepung terigu
• 2 siung bawang putih
• 1 butir telur
• secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk ayam
• Secukupnya Air
• Bahan capcay:
• 1 buah wortel uk. besar
• 1 buah sawi putih uk. Kecil
• 2 buah sawi hijau
• 1/2 bonggol kembang kol
• 1 bonggol kecil brokoli
• 10 buah bakso
• 1 buah tomat
• 1 siung bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Secukupnya merica
• 1 sachet saori saus tiram
• secukupnya Kaldu ayam, garam, gula
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Cara membuat tepung : campur semua bahan jadi satu, jangan terlalu encer dan juga jgn terlalu kental. Goreng dadar hingga matang. Lalu potong kecil-kecil.
• Cuci bersih dan potong kecil" semua sayur dan bakso. Iris dan cincang halus bawang merah, bawang putih dan bawang bombay lalu tumis hingga Wangi. Lalu masukan merica, garam, saos tiram, kaldu bubuk ayam dan gula.
• Masukan semua sayuran, beri air secukupnya (kurleb 1 gelas belimbing). Lalu masukan bakso dan yg terakhir tomat. Tes rasa. Masak hingga matang dan air sedikit menyusut. lalu capcay Jawa siap dihidangkan bersama tepung kekian dan nasi hangat.. 😍😊😊