Resep Udang Saos Padang Oleh Vey

Udang Saos Padang oleh vey

Resep Udang Saos Padang

Resep Udang Saos Padang - Resep Udang saos padang favorit. Seafood kesukaan suami 😊

Bahan - Bahan :

• 700 gram udang, sy pakai udang besar
• 1 buah bawang bombay (iris2 tipis)
• 4 sdm saos tiram
• 4 sdm saos tomat
• 4 sdm saos sambal
• 1 sdt kecap manis
• 1,5 cm jahe (geprek)
• Secukupnya garam
• Sedikit saja lada
• Bumbu halus :
• 5 bh bawang merah
• 4 bh bawang putih
• 1,5 cm jahe
• 6 bh cabe merah keriting
• 10 bh cabe rawit merah (sesuai selera)

Langkah - Langkah :

• Jika pakai udang besar, buang kepala udang dan cuci bersih. Kulit dan ekor tidak saya buang.
• Rebus udang sampai air mendidih, lalu buang airnya dan tambahkan air yg baru dan rebus kembali sampai udang matang. Air rebusan kedua jangan dibuang, nanti dipakai
• Tumis bumbu2 halus dan masukkan bawang bombay dan jahe geprek, tumis sampai wangi
• Masukkan air rebusan td (banyaknya air sesuai selera), lalu masukkan saos tiram, saos tomat, saos sambal, kecap manis, garam, lada, aduk2
• Lalu masukkan udang, aduk2 merata. Test rasa dan diamkan sampai air mendidih dan saos meresap
• Siap disajikan ☺️