Resep Sayur Sop Bumbu Padang Oleh Yolandio

Sayur Sop Bumbu Padang oleh Yolandio

Resep Sayur Sop Bumbu Padang

Resep Sayur Sop Bumbu Padang - Resep Sayur Sop Bumbu Padang favorit. Sayur sop kaya rasa ini cocok dihidangkan di hari hujan.

Bahan - Bahan :

• 1 1/2 liter air
• 1 sachet kaldu ayam
• 5 sendok minyak goreng
• 2 buah wortel iris bulat 1 cm
• 1 buah tomat belah empat
• 5 buah buncis potong dua ruas jari
• 1 buah kentang potong dadu
• 1 batang daun bawang iris kasar
• 1 batang seledri petik daunnya
• 1/4 buah daun kol potong sesuai selera
• 50 gram makaroni spiral
• 5 butir bakso ayam potong tipis
• 3 butir bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt merica haluskan
• 3 cm kayu manis haluskan
• 4 buah cengkeh haluskan
• 1 buah kapulaga haluskan
• 2 buah pekak haluskan

Langkah - Langkah :

• Tumis bawang merah dan bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Biasanya di pasar tradisional ada yang jual bumbu sop salero Padang, agar lebih praktis.
• Rebus air hingga mendidih. Masukan kentang, wortel lalu buncis sampai hampir matang.
• Masukan potongan bakso dan makaroni spiral.
• Masukan daun kol, daun bawang dan tomat. Tambahkan kaldu ayam serta garam dan gula sesuai selera.
• Masukan bawang merah dan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam wajan. Aduk rata.
• Masak hingga semua sayur matang sempurna. Lalu angkat dan sajikan.