Resep Gulai Telur Feat Teri Medan Dan Kerupuk Kulit Oleh Annisa Anjani

Gulai Telur Feat Teri Medan Dan Kerupuk Kulit oleh Annisa Anjani

Resep Gulai Telur Feat Teri Medan Dan Kerupuk Kulit

Resep Gulai Telur Feat Teri Medan Dan Kerupuk Kulit - Resep Gulai Telur feat Teri Medan dan Kerupuk Kulit favorit. Ceritanya adalah malam ini pengen makan yg bersantan dan berkuah, terus liat" bahan cuman ada telur, kerupuk kulit mentah dan teri medan...akhirnya berkat keyakinan dari misua juga tararaaaaaa...jadilah Gulai Telur featuring Teri Medan dan Kerupuk Kulit...

Bahan - Bahan :

• 4 butir telur (rebus dan kupas kulitnya)
• Segenggam Teri Medan (cuci dan rendam agar tidak terlalu asin)
• Segenggam Kerupuk Kulit (saya pakai yg mentah)
• 1/2 sdt Gula
• 1 sdt Garam
• 2 lembar Daun Salam
• 5 lembar Daun Jeruk
• 2 cm Lengkuas
• 1 batang Sereh (diikat)
• 65 ml Santan kental (saya pakai sunkara)
• 250 ml Air
• Minyak untuk menumis
• Bumbu halus :
• 1 sdt jinten
• 2 sdt bubuk ketumbar
• 15 buah cabe merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan garam, gula, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh.
• Tuangkan santan, aduk terus supaya santan tidak pecah.
• Tuangkan air. Aduk hingga mendidih benar.
• Masukan kerupuk kulit. Tunggu sampai kerupuk agak mengembang dan empuk/kenyal. Saya pakai yg mentah jadinya agak kenyal".
• Tambahkan teri medan yg telah direndam dan ditiriskan.
• Masukan telur. Aduk rata.
• Cek rasa.
• Gulai siap disajikan dengan nasi hangat.