Resep Pempek Adaan Ikan Tenggiri Dan Gabus Oleh Dian

Pempek Adaan Ikan Tenggiri Dan Gabus oleh Dian

Resep Pempek Adaan Ikan Tenggiri Dan Gabus

Resep Pempek Adaan Ikan Tenggiri Dan Gabus - Resep Pempek adaan ikan tenggiri dan gabus favorit. Nglanjut praktek ilmu kursus pempek dikampung. Buat pempek adaan.

Bahan - Bahan :

• 500 gr ikan tenggiri giling
• 500 gr ikan gabus giling
• 100 ons bawang merah iris lalu cincang
• 4 btr telur utuh
• 2 kuning telur
• 35 gr garam
• 2 sdm totole
• 500 ml air
• 2 sdm terigu
• 600 gr tepung tapioka

Langkah - Langkah :

• Larutkan garam dan totole dengan sedikit air. Sisihkan. Mixer daging ikan dan air dan telur hingga rata.
• Masukkan larutan totole dan garam ke adonan ikan. Mixer lagi hingga rata.
• Masukkan sagu dan terigu menggunakan sendok kayu.
• Masukkan bawang merah cincang. Aduk rata. Adonan siap dibentuk.
• Buat adonan bakso. Langsung cemplung di minyak panas. Diamkan hingga dia mengapung dan berputar. Jika pempek sudah berputar hingga 3 x berarti sudah matang. Tunggu hingga warnanya kuning keemasan.
• Angkat pempek jika sudah berputar putar didalam kuali.
• Ambil pempek yang sudah matang lalu letakkan di keranjang plastik lalu digoyang goyang hingga pempek menjadi padat dan bulat mulus.
• Taraaaa..pempek dah siap disantap.