Resep Sweet Barongko Makassar Oleh Aini Soewarno

Sweet Barongko Makassar oleh aini soewarno

Resep Sweet Barongko Makassar

Resep Sweet Barongko Makassar - Resep Sweet Barongko Makassar favorit. Barongko ini mirip Carang Gesing (Jawa Tengah-DIY), bedanya pisang Barongko diblender halus, kalau Carang Gesing hanya dipotong2. Rasanya sama2 legit, cocok untuk sajian buka puasa, kalau cocok boleh dicoba :)

Bahan - Bahan :

• 10 buah pisang kepok matang
• 2 butir telur, kocok lepas
• 250 ml santan sedang
• 50 gram gula
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• secukupnya daun pandan
• secukupnya daun pisang

Langkah - Langkah :

• Blender pisang bersama santan hingga lembut, masukkan ke dalam wadah, lalu masukkan gula, garam, vanili, aduk rata
• masukkan telur, aduk rata hingga menjadi adonan yg lembut
• siapkan daun pisang yg telah dibersihkan, ambil adonan dengan cup/cangkir, tuang kira2 1-1,5 cangkir, lalu beri potongan daun pandan, bungkus, sematkan dengan hekter atau tusuk gigi
• setelah semua adonan dibungkus, masukkan ke dalam kukusan yg telah dipanaskan terlebih dahulu, kukus kurang lebih 20 menit
• kalau ga ada daun pisang, bisa juga dikukus menggunakan pinggan tahan panas, tapi kalau pakai daun jelas lebih beraroma tradisional ;)