Resep Sambal Merah Oleh Farah Qubayla

Sambal Merah oleh Farah Qubayla

Resep Sambal Merah

Resep Sambal Merah - Resep Sambal Merah favorit. Pas banget pagi ini bikin sambal buat jadi teman makan ketupat betumi khas Banjar. Sekalian deh diposting salah satu resep sambal yg sering dibikin di rumah. Sekalian juga meramaikan kontes "Sambal Nusantara", sesekali lah ikut-ikutan. Dari kemarin skip skip terus soalnya hihihi.

Bahan - Bahan :

• 1 siung Bawang putih
• 5 siung Bawang merah
• 4 buah Cabai merah besar
• 8 buah Cabai rawit
• 1 iris Jeruk purut (peras airnya)
• Secukupnya garam & ajinomoto
• Sejumput gula (sesuai selera & kebutuhan)

Langkah - Langkah :

• Sebelum semua bahan diuleg, terlebih dahulu siapkan wajan & panaskan minyak. Lalu masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai merah. Goreng hingga agak lalu. Angkat dan tiriskan.
• Lalu uleg semua bahan yg sudah digoreng + cabai rawit. Bumbui dengan garam, ajinomoto & sedikit gula. Cicipi, koreksi rasa.
• Lalu kucuri dengan sedikit perasan jeruk purut, aduk sebentar. Sajikan.
• Sambal merah siap untuk disajikan. Biasanya kalau dirumah ini selain buat cocolan lauk yg digoreng ataupun dibakar, bisa juga untuk sambal kalau makan ketupat betumis, soto banjar, dll.