Resep Telur Dadar Khas RM Padang Oleh Nunung Rita

Telur Dadar Khas RM Padang oleh Nunung Rita

Resep Telur Dadar Khas RM Padang

Resep Telur Dadar Khas RM Padang - Resep Telur Dadar khas RM Padang favorit. Biasanya klo beli nasi bungkus di RM Padang, selain lauk utama Ayam Gulai pastinya tak lupa tambah Telur Dadar tebal mak nyus yg bikin nendang dilidah.. Penasaran jg, jd pengen cb buat sendiri.. jadilah sy bk resep di Cookpad, ternyata lumayan banyak resep telur dadar ditampilkan.. dr yg sangat sederhana dg sdkt bumbu smpi resep aneka bumbu.. Krn menyesuaikan dg isi kulkas, akhirnya sy cb resep ini.. Alhamdulillah.. ternyata rsny mak nyus jg lho.. yummi.. Trims y Cookpad utk aneka resep yg ditampilkan, trims jg utk kwn2 yg tlh berbagi resep di sini..

Bahan - Bahan :

• 3 btr telur ayam
• 3 sdm peres tepung terigu
• 3 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 bh cabai merah, belah 2, buang biji, iris tipis
• 1 btg bawang daun, iris
• 3 sdm air
• 1 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/2 bks kaldu bubuk ayam (Masako/Royco)
• 1 sdm margarin

Langkah - Langkah :

• Haluskan bawang putih + kemiri, taburi kaldu bubuk, aduk, sisihkan
• Masukkan tepung ke dalam mangkok+bumbu halus+air, aduk sampai tidak ada adonan yg menggumpal+ kelapa parut+bawang daun+ bawang merah+ cabai merah, aduk lg
• Masukkan telur ke dalam adonan
• Kocok telur bersama adonan
• Panaskan margarin di teflon
• Tuang adonan telur ke dalam teflon, masak dg api kecil
• Setelah adonan bgn atas terlihat mulai mengeras baru dibalik, biasanya adonan bgn bawah sdh agak gosong sementara bgn atas msh cair, utk itu gunakan nyala api minimum
• Angkat telur dadar setelah bagian dalam sdh masak (bs ditusuk dg lidi, jk tdk ada lg adonan yg melekat pd lidi)
• Yummi.. telur dadar khas RM Padang siap disajikan