Resep Nasi Briyani Cita Rasa Jawa Oleh Rakhmi Sekar

Nasi Briyani Cita Rasa Jawa oleh Rakhmi Sekar

Resep Nasi Briyani Cita Rasa Jawa

Resep Nasi Briyani Cita Rasa Jawa - Resep Nasi Briyani Cita Rasa Jawa favorit. Coba-coba masak masakan khas India ini. Tapi kalau Briyani asli India itu minyak yg dipakai adalah minyak samin dan lengkap dengan rempah2nya. Resep saya ini tidak menggunakan minyak samin karena jika beli harus yg kaleng besar itu dan yg kemasan kecil susah carinya. Jadi pakai minyak goreng biasa. Resep ini terinspirasi dari mbak Syahara. Lebih nikmat disantap bersama keluarga atau sahabat tercinta.Selamat mencoba.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg beras biasa (bukan yg pulen)
• 1/2 kg ayam
• Secukupnya perasan santan
• Bumbu:
• 3 siung besar bawang putih
• 4 siung besar bawang merah
• 1/2 ruas kunyit
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 2 helai daun serai
• 1 sdt bumbu kari pasta
• 2 siung bawang bombay ukuran kecil
• 2 buah tomat ukuran sedang
• 2 buah tomat ukuran sedang
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap rasa
• Secukupnya Minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Potong kecil-kecil ayam kemudian cuci bersih, setelah itu masaklah ayam menggunakan air secukupnya.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan kunyit.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan kunyit.
• Potong dadu bawang bombay.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan potongan bombay dan semua bumbu-bumbu.
• Jika telah tercium aroma harum. Masukkan santan dan ayam beserta air rebusan ayam. Aduk-aduk jangan sampai pecah.
• Sambil menunggu santan matang. Cuci beras.
• Setelah santan matang. Tiriskan ayam. Kemudian santan dimasukkan kedalam beras, aduk hingga rata. Jika air untuk memasak beras kurang, tambahkan air secukupnya.
• Jika telah tercampur sempurna, masaklah nasi menggunakan magic com.
• Ayam yg telah ditiriskan tadi digoreng.
• Setelah nasi matang. Hidangkan hangat-hangat bersama ayam goreng.