Resep Kue Lam Barabai (Kal-Sel) Atau Lapis Maksuba (Palembang) Oleh Rhietnaariestina

Kue Lam Barabai (Kal-Sel) Atau Lapis Maksuba (Palembang) oleh rhietnaariestina

Resep Kue Lam Barabai (Kal-Sel) Atau Lapis Maksuba (Palembang)

Resep Kue Lam Barabai (Kal-Sel) Atau Lapis Maksuba (Palembang) - Resep Kue Lam Barabai (Kal-Sel) atau Lapis Maksuba (Palembang) favorit. Kue Lam asal Barabai Kal-Sel sebenarnya baik bahan maupun cara pembuatannya sama dengan Lapis Maksuba asal Palembang. Jika di Palembang menggunakan susu murni yang diolah dengan gula maka jika di Kal-Sel menggunakan susu kental manis. Pembuatan kue ini membutuhkan waktu yang panjang karna diolah lapis demi lapis. Kesabaran dan ketelatenan adalah kunci utama pembuatan kue ini karna adonan dibakar secara bertahap hingga menjadi lapisan yang menyatu dan matang secara merata. Mau coba, berikut resep kue lam atau kue lapis maksuba😊☺

Bahan - Bahan :

• 2 butir Kuning Telur Bebek
• 8 butir Telur Bebek utuh
• 1/2 kaleng Susu Kental Manis Putih
• 250 ml Santan kental
• 250 gr Gula Pasir
• 100 gr Tepung terigu (me : segitiga biru)
• 1 sdm Garam
• 1/4 sdt Hist (pelembut kue)
• secukupnya Pewarna Makanan kuning

Langkah - Langkah :

• Campur semua bahan dalam wadah besar (kecuali pewarna makanan). Kocok dengan wishk sampai rata. Saring.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian beri pewarna kuning
• Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi tipis tepung terigu
• Panaskan oven. Masukkan 1 sendok sayur besar adonan pertama, lalu bakar dalam oven sekitar 5 menit sampai adonan matang dan cukup kering. Setelah cukup kering keluarkan loyang lalu lapisi lagi dengan adonan yang berisi adonan ke2 sebanyak 1 sendok sayur besar kemudian masukkan kembali kedalam oven
• Lakukan berulang dan berseling dengan kedua lapisan adonan sampai adonan habis. Pada lapisan terakhir oven kue selama 15 menit.
• Matikan api lalu angkat loyang dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan kue, potong-potong dan sajikan bersama keluarga tercinta bersama secangkir teh hangat.. SELAMAT MENCOBA