Resep Ikan Sunu/kerapu Woku Oleh Hanny Salim

Ikan Sunu/kerapu Woku oleh Hanny Salim

Resep Ikan Sunu/kerapu Woku

Resep Ikan Sunu/kerapu Woku - Resep Ikan sunu/kerapu woku favorit. Apa ajah dimasak woku pasti sedap ya?bykan sih ikan..kl di resto2 di makassar ikan masak woku andalan banget,dikampung ad yg jual cm makannya ga puas sih..jd dirmh bikin sndri dah..dijamin ibu2 masakin suaminya,suami tambah syg dhe.. siap2 nasi habis sekarung..pedes,asem,asin,gurih,harum manteppp lah 🤣 yukk

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan sunu uk.sedang(potong2)
• 2 batang serai geprek
• 1 ikat daun kemangi
• 8 batang daun bawang iris 1 cm
• 3 buah tomat kriting kecil iris kasar
• 1 genggam belimbing wuluh iris2
• 2 helai pandan simpulkan
• 8 helai daun jeruk purut sobek2
• 1 buah jeruk purut(iris)
• Bumbu halus:
• 10 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 3 buah tomat merah(buang biji)
• 7 batang cabai merah besar buang biji
• 10 cabai kriting merah
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 4 cm lengkuas
• 2 sdt kaldu bubuk
• 2 st merica
• 1 sdt kunyit bubuk
• Rawit sesuai selera pedas masing2
• Secukupnya gula,garam

Langkah - Langkah :

• Goreng ikan sunu..sisihkan
• Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun jeruk,serai,pandan aduk2..masukkan tomat kriting dan belimbing wuluh tambahkan air secukupnya..aduk2 tes rasa..masukkan daun bawang,kemangi dan ikan goreng lalu peras air jeruk purut,aduk merata biarkan mendidih sejenak..matikan,siap disajikan..
• Mami kl masak bginian bumbu lengkap..kl bgini rs pasti enak,kali ni plus belimbing wuluh jd ada rs asem segernya dan kuahnya jg aga kental..selamat mencoba 😊