Resep Bingka Tapai (Banjar) Oleh Siska Fitriyanti

Bingka Tapai (Banjar) oleh Siska Fitriyanti

Resep Bingka Tapai (Banjar)

Resep Bingka Tapai (Banjar) - Resep Bingka Tapai (Banjar) favorit. Varian bingka banjar Kalimantan Selatan ini sebenarnya banyak. Ada bingka telur, kentang, kelapa muda, gula merah, dan tape ketan. Cara memasaknya pun ada 2: bakar/panggang & kukus. Saya lebih senang varian kukus karena lebih lembut. Tapi jangka simpannya memang jd kurang lama dibanding bakar. Mudahan resep simpel ini bermanfaat ya 🙏

Bahan - Bahan :

• 3 butir telur ayam
• 5 buah tape ketan
• 200 ml santan kental (saya pakai kara)
• 175 ml air
• 12 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 1 ruas kayu manis
• 1 sdt garam
• 3 sdm tepung maizena (boleh skip, kurangi takaran santan & air)

Langkah - Langkah :

• Siapkan loyang, alasi dengan plastik.
• Panaskan kukusan.
• Blender semua bahan sampai tercampur rata. Masukkan ke dalam loyang.
• Kukus selama 30 menit. Tes matang bisa tusukkan lidi. Jika masih lengket bisa tambah waktu mengukus.
• Sajikan hangat atau dingin sama enaknya 😊😊😊