Resep Rendang Ayam Kampung Oleh @Aniezafa13

Rendang Ayam Kampung oleh @Aniezafa13

Resep Rendang Ayam Kampung

Resep Rendang Ayam Kampung - Resep Rendang Ayam Kampung favorit. Ini masakan lebaran kemarin jd jumlahnya banyak heheheheh karna bnyak keluarga jauh datang juga nanti

Bahan - Bahan :

• 3 ekor ayam kampung
• 2 batang serai
• 5 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk purut
• 10 cm lengkuas
• 1 1/2 kg santan kental
• bumbu halus
• 100 gr cabai merah
• 100 gr cabai rawit
• 15 bawang merah
• 10 bawang putih
• 10 cm kunyit
• 10 cm jahe
• 5 butir kemiri
• 4 bks masako
• 3 sdt micin
• 1 sdt ketumbar
• 2 bks bumbu rendang kering(beli ditukang bumbu)
• 2 bks bumbu rendang basah(beli ditukang bumbu)
• 2 bks kelapa kering(beli ditukang bumbu)

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam yg sudah dibersihkan dan dipotong, (rebusnga lama2 ya biar empuk) tiriskan, atau kalo beli ayam kampung yg udah direbus juga ada biasanya
• Haluskan smua bumbu, kecuali yg digeprek dan dedaunan,
• Tumis smua bumbu, aduk hingga rata dan wangi,
• Masukan ayam aduk hingga rata lalalu masukan santan aduk hingga benar2 tercampur
• Aduk terus ya supaya santan tidak pecah, memang meletihkan tapi demi rendang yang sempurma, setiap proses itu nikmat hehehehhe
• Beri penyedap, icip rasa, jika sudah mengering dan berminyak, matikan kompor, siap dinikmati