Resep Rendang Ayam Kampung Oleh @Aniezafa13
Rendang Ayam Kampung oleh @Aniezafa13
Resep Rendang Ayam Kampung
Resep Rendang Ayam Kampung - Resep Rendang Ayam Kampung favorit. Ini masakan lebaran kemarin jd jumlahnya banyak heheheheh karna bnyak keluarga jauh datang juga nanti
Bahan - Bahan :
- 3 ekor ayam kampung
- 2 batang serai
- 5 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk purut
- 10 cm lengkuas
- 1 1/2 kg santan kental
- bumbu halus
- 100 gr cabai merah
- 100 gr cabai rawit
- 15 bawang merah
- 10 bawang putih
- 10 cm kunyit
- 10 cm jahe
- 5 butir kemiri
- 4 bks masako
- 3 sdt micin
- 1 sdt ketumbar
- 2 bks bumbu rendang kering(beli ditukang bumbu)
- 2 bks bumbu rendang basah(beli ditukang bumbu)
- 2 bks kelapa kering(beli ditukang bumbu)
Langkah - Langkah :
- Rebus ayam yg sudah dibersihkan dan dipotong, (rebusnga lama2 ya biar empuk) tiriskan, atau kalo beli ayam kampung yg udah direbus juga ada biasanya
- Haluskan smua bumbu, kecuali yg digeprek dan dedaunan,
- Tumis smua bumbu, aduk hingga rata dan wangi,
- Masukan ayam aduk hingga rata lalalu masukan santan aduk hingga benar2 tercampur
- Aduk terus ya supaya santan tidak pecah, memang meletihkan tapi demi rendang yang sempurma, setiap proses itu nikmat hehehehhe
- Beri penyedap, icip rasa, jika sudah mengering dan berminyak, matikan kompor, siap dinikmati
Posting Komentar
Posting Komentar