Resep Pepes Ayam Pedasssss...🐔🌶😈 Oleh Icia Ling

Pepes Ayam Pedasssss...🐔🌶😈 oleh Icia Ling

Resep Pepes Ayam Pedasssss...🐔🌶😈

Resep Pepes Ayam Pedasssss...🐔🌶😈 - Resep Pepes Ayam pedasssss...🐔🌶😈 favorit. Lagi pingin bgt makan pepes ayam khas sunda ini...

Bahan - Bahan :

• 1 Kg ayam (potong 10)
• 3 ikat daun kemangi(boleh di banyakin kalau suka)
• 10 daun jeruk
• 10 daun salam
• 10 batang sereh ambil putih'y potong ukuran 10 cm(geprek)
• secukupnya asam jawa
• tomat potong2 jadi 20 bagian(atau sesuai selera)
• lengkoas potong 10 (geprek)
• daun bawang iris halus
• 10 buah cabai rawit merah
• bungkus daun pisang untuk
• tali rafia untuk ikat atau apa aja untuk merekatkan
• bumbu halus:
• 12 bawang putih
• 12 bawang merah
• 7 buah cabai kriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah kemiri
• 2 ruas jari jahe
• 3 buah kunyit
• 4 lembar daun jeruk(sobek2 buang tulang'y)
• secukupnya ketumbar
• secukupnya lada
• secukupnya garam,gula,mecin/penyedap rasa

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus dan asam jawa sampai berubah warna dan matang,beri secukupnya gula,garam,dan penyedap rasa,cek rasa,harus agak asin ya bund,,terus masukan ayam yg sudah di cuci bersih tadi aduk sebentar saja ga perlu sampai matang ayamnya,setelah merata angkat,
• Siapkan daun pisang,letakan1 potong ayam di daun pisang,lalu masukan tomat 2 buah,sereh,daun jeruk,daun salam,lengkoas,cabai rawit merah,daun bawang,daun kemangi,lalu bungkus dan ikat harus kuat ikatnya ya bund,lakukan berulang kali sampai ayam habis,
• Kukus pepes ayam'y, kurang lebih 2 jam,kalau saya pakai presto biar tulangnya empuk juga itu selama 1 jam,lalu angkat sajikan...
• Di jaminn ketagihan...yummyy