Resep Ikan Kuah Asam Pedas Oleh Dini Ariastuty

Ikan Kuah Asam Pedas oleh Dini Ariastuty

Resep Ikan Kuah Asam Pedas

Resep Ikan Kuah Asam Pedas - Resep Ikan kuah asam pedas favorit. Kangen sama masakan mama, mama biasa masak ikan kuah asam ini. Tapi biasanya pake ikan patin. Berhubung di rumah ini suami dan anak-anak ga suka patin, jadi ganti kembung banjar. Yang dibikin cuma 1 ekor, karena (sekali lagi) suami dan anak-anak sukanya cuma di goreng + sambal. Yah namanya juga kangen dan kepingin kan.. Jadi 1 ekor juga cukuuppp...

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan kembung banjar ukuran sedang
• 1 batang daun bawang
• 1 batang serai, memarkan
• 3 buah belimbing wuluh
• secukupnya Gula, garam
• Bumbu halus :
• 7 siung bawang merah
• 1 sdt terasi
• 1 buah tomat
• 1 buah cabe merah
• 7 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Langkah - Langkah :

• Campurkan air, bumbu halus, serai, belimbing wuluh, gula dan garam. Rebus sampai tidak tercium bau bawang mentah. Koreksi rasa.
• Masukkan ikan dan daun bawang. Masak hingga matang