Resep Telur Kecap Kuah Bubur Palembang Oleh Dapur Nara

Telur Kecap Kuah Bubur Palembang oleh Dapur Nara

Resep Telur Kecap Kuah Bubur Palembang

Resep Telur Kecap Kuah Bubur Palembang - Resep Telur Kecap Kuah bubur Palembang favorit. Klo biasany bubur ayam di pulau jawa itu pakai kuah ayam yg warna nya kuning dan ditaburi dgn cakwe+daun bawang beda dgn bubur ayam di palembang yg kuah ny pakai kuah kecap dan biasany disajikan dgn telur bulat..agak mirip semur sekilas tp lbh encer kuahnya,masak ini krna pak bozz lg meriang dan minta di bikinin bubur kecap yo wiss lah resepnya.

Bahan - Bahan :

• 3 buah tahu putih-potong kotak2 sedang
• 5 bh telur- direbus
• bumbu halus :
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• secukupnya lada bubuk
• 1 sdm kecap asin
• sesuai selera kecap manis bango
• secukupnya air putih
• secukupnya royco ayam
• gula secukup nya
• taburan: bawang goreng

Langkah - Langkah :

• Rebus telur sisihkan, goreng tahu sampai berkulit sisihkan..haluskan bumbu
• Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga harum tambahkan air masak hingga air mendidih lalu masukan kecap asin + kecap manis+royco + gula (tes rasa) lalu masukan telur+tahu masak hingga telur dan tahu berubah warna jd kecoklatan dan angkat.
• Taburi bawang goreng selagi msh panas,,siap disajikan dgn bubur nasi atopun nasi putih.
• Happy cooking 😚