Resep Sambal Kering Tempe Teri Kacang Oleh Dewi Lina Faidah

Sambal Kering Tempe Teri Kacang oleh Dewi Lina Faidah

Resep Sambal Kering Tempe Teri Kacang

Resep Sambal Kering Tempe Teri Kacang - Resep Sambal Kering Tempe Teri Kacang favorit. Udah lama pengen bikin ini tp males banget eksekusinya... Aturan udah beli bahannya ga di olah olah sampe tempe jd busuk, kacangnya udah berlubang" dan semua berakhir di tempat sampah. Kali ini begitu niat mau bikin kudu langsung eksekusi....biar jadi... Cuuuusss Oh iya bwt mba Elise dr Cookpad, maafkan sy blom bisa partisipasi kontes olahan daging dlm rangka Idul Adha secara blom bisa masak daging... Masih eneg...😊lidahnya masih pengen masakan yg gini duluuu...he...he...

Bahan - Bahan :

• 1 kotak tempe, iris tipis lalu diangin" kan sebentar, goreng kering
• 100 gr kacang tanah, goreng
• 50 gr teri tawar, goreng
• 🍅🍅Bumbu yg dihaluskan :
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 bh cabe merah
• 1 sdt asam tanpa biji
• Secukupnya gula merah sisir, gula putih dan garam serta penyedap rasa jamur (optional)
• 1 lembar daun salam

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus dan daun salam dengan api kecil sampai matang dan harum (tidak bau langu). Masukkan gula merah yg sudah disisir dan garam, serta penyedap, masak hingga tercampur rata, koreksi rasa jk kurang manis tambahkan gula pasir.
• Masukkan tempe, teri dan kacang yg sudah digoreng. Aduk cepat agar bumbu merata dan tidak gosong. Matikan api, lalu dinginkan dan simpan dlm wadah kedap udara agar tetap renyah.
• Note: biasanya klo lg rajin aq suka tambahkan cabe merah yg diiris halus yg dimasukkan setelah bumbu matang sebelum masuk tempe dll. Sekedar utk mempercantik penampilan ajaaa he...he...