Resep Sop Daging Padang Oleh Riri Safitri

Sop Daging Padang oleh Riri Safitri

Resep Sop Daging Padang

Resep Sop Daging Padang - Resep Sop daging padang favorit. Sebaiknya ditambahkan bumbu sop padang, atau bisa beli bumbu sop yg belum dihluskan yg dijual di warung2, Silahkan dicoba...

Bahan - Bahan :

• 250 gr daging,potong dadu atau sesuai selera
• 2 bh kentang,potong dadu atau sesuai selera
• 3 bh wortel, iris miring
• bawang merah
• bawang putih
• daun bawang dan seledri,iris halus
• secukupnya merica bubuk
• 3 lbr daun jeruk
• 3 iris jahe, keprek dikit biar keluar rasanya
• untuk sambal
• 2 sendok makan cabe giling
• tomat
• bawang merah
• bawang putih

Langkah - Langkah :

• Rebus daging dengan daun jeruk, jahe dan sedikit garam
• Setelah daging empuk, pisahkan daging kdalam panci lain yg sdh berisi air yg dipanaskan,dan saring kaldu supaya bersih dan jernih
• Masukkan kentang dan wortel dalam rebusan daging tambahkan daun bawang (jangan lupa masukkan kaldu yang sudah disaring ya...)
• Tumis bawang putih,bawang merah, daun bawang,seledri dan daun jeruk, masukkan dalam rebusan daging dan kentang
• Tambahkan garam secukupnya dan merica bubuk (kalo ga ad merica bubuk bisa diganti dengan cabe merah/rawit yg diptong kecil2)
• Untuk sambal: Tumis bawang putih,bawang merah, tomat dan cabe giling, tambahkan sedikit air, supaya tidak terlalu kering dan beri garam secukupnya