Resep Cuko Pempek Oleh I'in Manurung

Cuko Pempek oleh I'in Manurung

Resep Cuko Pempek

Resep Cuko Pempek - Resep Cuko Pempek favorit. Kemaren nyobain buat pempeknya, tp ga punya cukonya.. jadinya berasa makan gorengan 🤣

Bahan - Bahan :

• 500 gr gula batok (gula merah palembang)
• 500 ml air
• 1 sdm ebi sangrai, haluskan
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm asam jawa
• Bumbu halus:
• 10 siung bawang putih
• 6 cabe rawit merah setan
• 4 bh cabe merah

Langkah - Langkah :

• Rebus air, masukkan gula merah. Masak sampai gula larut. Lalu saring.
• Setelah disaring, masak kembali. Masukkan bumbu halus, ebi halus, gula pasir, garam dan asam jawa. Cicipi sampai rasa pas.
• Didihkan dengan api kecil. Masak hingga air cuko berkurang atau sampai kekentalan yang diinginkan.
• Saring dan masukkan ke wadah lain. Masukkan ke kulkas dan akan jadi lebih kental.