Resep Pampis Ikan Tongkol Oleh Yuu

Pampis Ikan Tongkol oleh yuu

Resep Pampis Ikan Tongkol

Resep Pampis Ikan Tongkol - Resep Pampis ikan tongkol favorit.

Bahan - Bahan :

• 500 gr ikan tongkol
• 1 lembar daun pandan diikat simpul
• 1 rantang kemangi
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• Air jeruk nipis
• <strong>Bumbu halus :</strong>
• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 13 bh cabe keriting merah
• 10 bj cabe rawit
• Seruas kunyit
• Seruas jahe
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• 1/2 sdt penyedap jamur

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan tongkol.lumuri dengan air jeruk nipis dan kasih sedikit garam,diamkan sebentar, lalu goreng.jangan sampai kering banget,karna daging akan alot.setelah matang,angkat dan suwir-suwir.
• Masukkan minyak ke koali,masukkan daun pandan,serai dan daun jeruk,lalu masukkan bumbu halus.tumis bumbu halus hingga matang,lalu masukkan garam,penyedap jamur dan sedikit gula.
• Terakhir masukkan tonngkol suwir,daun kemangi dan aduk2.cicip rasa.jika kurang asin,tambahkan lagi sedikit garam.